Aktuelle Extra-Karte

Vorspeisen

Burrata fresca sul lettino di fichi e nettarine

Frischer Burrata im Parmaschinkenmantel auf frischen Feigen und Nektarinenspalten

Polipo alla griglia con pomodori di pachino e cipolle di Tropea

Gegrillte Tentakel vom Oktopus auf Tomaten-Gurkencarpaccio mit roten Zwiebeln

Cocktail di gamberoni con mango

Hausgemachter Garnelen-Mangococktail auf frischem Honig-Melonenbeet

Cozze gratinate con zucchine alla griglia

Frische gratinierte Miesmuscheln auf Zucchinibeet

Chantarelle alle erbe su carpaccio di patate

Sautierte Pfifferlinge auf knusprigem Kartoffelcarpaccio mit Wildkräutersalatbouquet und gerösteten Pinienkernen

Pasta & Pizza

Trofie con salsiccia e funghi su fonduta di parmigiano

Hausgemachte Trofie mit gebratener Salsiccia und Champignons auf Parmesancreme

Spaghetti con pistacchio di Bronte e gamberoni aglio e olio

Spaghetti mit Pistazien aus Bronte und Scampi, Sherrytomaten, Aglio Olio

Ravioli con ripieno di mela verde e rombo

Hausgemachte Ravioli gefüllt mit grünem Apfel und Steinbutt in Pernod-Dillsauce

Paccheri con ragout di frutti di mare

Hausgemachte Paccheri mit Meeresfrüchteragout

Hauptgänge

Gamberoni in cappotto di pancetta su melenzane marinate

auf marinierten gegrillten Auberginen und Tomatensalat mit roten Zwiebeln

Babycoda al forno rusticale

Babyseeteufel rustikal aus dem Ofen mit buntem Gemüse und Salzkartoffeln

Involtini di vitello alle chantarelle e tartufo

Gebratene Kalbsröllchen gefüllt mit Mozzarella und Pfifferlingen auf Trüffelcreme mit buntem Gemüse und Rosmarin-Kartoffeln

Nodino di vitello al burro e salvia

Gebratenes Kalbskotelett in Butter und Salbei geschwenkt mit buntem Gemüse und Rosmarin-Kartoffeln