Aktuelle Extra-Karte

Vorspeisen

Marinierte Erdbeeren

mit Büffelmozzarella und Minzpesto an süßem Balsamico

Pulpo bella Vista „all´Andrea“

Octopus-Bohnensalat auf Orangen-Carpaccio an Chili-Vinaigrette

Duetto di Carpacci con Funghi

Duett vom Rinder-und Lachscarpaccio mit Wildkräutersalat und frischen Pilzen an Parmesanflocken

Fritto e Crudo – Kurz gebratener Thunfisch alla „Tropea“

mit karamellisierten roten Zwiebeln und Balsamico, frittierten Babycalamaretti auf Melonencarpaccio an Aiolidip

Sarde Grigliate

Gebratene Sardinen auf Tomatencarpaccio und karamelisierten roten Tropea-Zwiebeln

Pasta

Tagliolini alla „Giovanni“

Hausgemachte Tagliolini mit Vongole, Calamaretti und Sherrytomaten

Spaghettini alla Primavera

Spaghetti in Safran mit Lachs an Pernodsauce und frittiertem Rucola

Paccheri alla Pugliesi Rusticali

Paccheri pugliesi mit Pfifferlingen und Salsiccia in feiner Kräutersauce

Risotto Chantarelle

Pfifferlingrisotto im Parmesankörbchen

Hauptgänge

Bistecca di Salmone al Pernod

Gebratenes Lachsfilet an Pernod-Dillsauce mit Spinat und Petersilienkartoffeln

Coda di Rospo alla Genovese

Gebratener Seeteufel „Mediterranische Art“ mit Oliven, Kapern, Sherrytomaten und Kräutern

Medaglioni di Filetto di Vitello all „Chantarelle“

Kalbsfiletmedaillons auf gebratenem Pfifferlingbett mit Rosmarinkartoffeln

Tagliata di Manzo „all´Alison“

Gebratene Rinderfiletscheiben mit Rucola, Sherrytomaten und gehobeltem Parmesan an Balsamico

Carre di Agnello

Rosa gebratener Lammrücken an hausgemachtem Kartoffel-Rucolasalat mit Oliven, Kapern und getrockneten Tomaten