Mo. – So.: 12.00 – 14.30 Uhr, 18.00 – 23.00 Uhr
Aktuelle Extra-Karte
Vorspeisen
Zuppa di Zucca
Hausgemachte Kürbiscreme mit gebratenem Scampi
Fegato di Anatra
Karamellisierte Entenleber auf Rote Beetecarpaccio an Feldsalatbouquet
Duetto di Tatar
Duett von Thunfisch- und Lachstatar auf Kartoffelcarpaccio
Roastbeef con Melanzane
Roastbeef mit Auberginenröllchen, Ziegenkäse und gerösteten Pinienkernen
Carpaccio di Salmone
Wildlachscarpaccio mit gebratenem Scampi im Baconmantel und Salatbouquet
Calamaretti arrostiti con Zucca
Gebratene Callamaretti auf süß – saurem Kürbiscarpaccio und Kürbiskernen
Mozzarella di Buffala
Büffelmozzarella auf Melonen-Nektarinensalat und Parmaschinkencrissini
Pasta
Tagliolini „Cacio e Pepe“
Hausgemachte Tagliolini cacio e Pepe im Parmesannest mit gebeiztem Lachs
Tortelloni Rossi di „Barbabietola rossa“
Tortelloni in Rote Beete gefüllt mit Feigen und Parmaschinken in Butter-Salbei geschwenkt
Risotto all „Zaferano”
Hausgemachtes Risotto mit Safran und gebratenem Lachs
Spaghetti „Nero di Sepia”
Spaghetti mit Tinte vom Tintenfisch und frischen Meeresfrüchten
Hauptgänge
Pesce Spada alla „Piastra“
Gegrilltes Schwertfischfilet mit Spaghetti Aglio Olio und Tomatensalat
Rana Pescatrice al Limone
Pochierter Seeteufel in Zitronen-Dillsauce auf Spinatbeet und Salzkartoffeln
Lucioperca con Lentice all Tartufo
Kross gebratener Zander auf Linsenbeet an Weißwein-Trüffelsauce
Saltimbocca di Faraona
Saltimbocca vom Maishähnchen mit buntem Gemüse und Bratkartoffeln
Scalopina al Gorgonzola
Kalbsmedaillons an Gorgonzola – grüner Pfeffercreme mit buntem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
Ventaglio di Filetto
Gegrillter Rinderfächer an Waldpilzcreme mit Butter-Tagliolini
Desserts
Quadrotto al Pistacchio
Halbgefrorenes Pistazien-Parfait auf frischen Beeren
Crema Catalana con Frutti di Bosco
Crema Catalana mit frischen Waldbeeren