Mo. – So.: 12.00 – 14.30 Uhr, 18.00 – 23.00 Uhr
Aktuelle Extra-Karte
Vorspeisen
Hausgemachtes Kürbiscremesüppchen
mit Öl und Kernen vom Hokaido-Kürbis
Karamellisierte Entenleber mit Wildkräutersalat
auf Rote Beete-Carpaccio mit Gorgonzolawürfeln und Birnenspalten
Gratinierter Ziegenkäse auf mariniertem Kürbis
mit Salatbouqet, süßem Balsamico und Parmaschinkenchips
Mariniertes Schwertfischcarpaccio
mit frischen Trauben und gegrillten Baby-Calamaretti
Frisches Thunfischtatar
auf knusprigem Kartoffelcarpaccio mit gebratenen Steinpilzen
Gebratener Spanferkelschinken
mit Rucola, gehobeltem Parmesan und gebratenen Steinpilzen
Pasta
Hausgemachte Tagliolini con cavolo verza
mit frischem Wirsing und Speck
Hausgemachte Trofie Rusticale
mit getr. Tomaten, Oliven, Broccoli und gebratener Fenchel-Salcicca
Hausgemachte Panzerotti con Porcini
gefüllt mit Steinpilzen in Butter und Salbei geschwenkt
Hausgemachte Gnocchi alla Gorgonzola e Radicchio
mit Radicchio, Birnen, Gorgonzolacreme und Wallnüssen
Hausgemachte Ravioli con Zucca e Arancie
gefüllt mit Kürbis, Ingwer und Orangen auf leichter Lachs-Sahnecreme
Hauptgänge
Gegrilltes Wildlachssteak in der Citrus-Kruste
auf Mangoldtürmchen in Zitronen-Weissweincreme
Kross auf der Haut gebratenes Fluss-Zanderfilet
an Wirsing-Rahmgemüse und Kartoffelgratin
Nodino di Vitello Zartes Kalbskotelett in Butter und Salbei
auf Steinpilzbeet mit Rosmarin-Kartoffeln und Beilagensalat
Zarter Rehrücken in Barolo-Rotweincreme
mit Kartoffelgratin und Mangold
Desserts
Parfait von Waldbeeren
mit Vanillesauce
Hausgemachte Crespelle
mit Limonchello-Ricottacreme