Aktuelle Speisekarte

Hausgemachte Fischsuppe mit Fischeinlage

Rucolasalat mit gemischten Waldbeeren, gratiniertem Ziegenkäse und Pinienkernen F,L,G

Mariniertes Thunfischtatar mit frittierten Baby-Calamaretti auf frischem Mangocarpaccio mit Avocadomousse und geröstetem Sesam F,L,G

Hausgemachte Parmigiana von der Aubergine auf Tomatensaucenspiegel und frittiertem Rucolasalat (F,G,A)

Bunter Spargel-Erdbeersalat mit gebeitztem Wildlachs F,5,GL

Gratinierte Jakobsmuscheln auf weißem Spargel in Weissweincreme F,5,GL

Zartes Carpaccio vom Rind mit Rucolasalat, gehobelten Parmesanflocken und zartes Kalbsfleisch mit Thunfischsauce und Kapern (F,D,G,A,1,5)

Gegrillte grüne Spargel mit Sherrytomaten und cremiger Burrata-Büffelmozzarella (F,5,L,D)

Spaghetti mit frischer Tomatensauce, Basilikum und geriebenem Ricotta Salata (A,C,G)

Hausgemachte bunte Tortelloni in Cognac-Tomatensahnecreme

Hausgemachte Tagliatelle mit gebratenen Wildlachs in Pesto vom wildem Fenchel (A,C,B,D,L

Penne Rigate mit gebratenen Champignons, frischen Kräutern und Rucola in Sahnesauce(A,C,1)

Hausgemachte Paccherri mit gebratenen Auberginen, frischer Tomatensauce und gehobeltem Ricotta Salatakäse A,C,G)

Hausgemachte Tagliolini mit feinem Kalbsragout, Spargel und gehobeltem Parmesanflocken (A,C,B,G)

Gegrillte Baby-Calamaretti mit frischen Kräutern, kalt gepresstem Olivenöl, Tomatenwürfeln und Spaghetti Aglio Olio N,F,G,A,C)

In der Alufolie gegartes Wolfsbarschfilet mit buntem Gemüse und Petersilienkartoffeln (A,G,F,1)

Gebratenes Wildlachsfilet mit weißen Spargeln und Salzkartoffel an Sauce Hollondaise

Gegrillte gemischte Fischvariation mit frischen Kräutern, Knoblauch und Tomatenwürfeln an buntem Gemüse und Salzkartoffeln (A,F,D,B,N)

Gebratenes Wiener-Schnitzel mit frischen weißen Spargeln und Rosmarinkartoffeln A,L)

Gebratene Rinderfiletscheiben in Balsamicocreme mit saisonalem Gemüse und Rosmarinkartoffeln A,C,F,G,L)

Gebratene Kalbsleber in Butter-Salbeisauce mit buntem Gemüse und Rosmarinkartoffeln A,G,F)

Gebratenes Kalbsfilet in der Pistazienkruste auf Trüffelcreme mit buntem Gemüse und Rosmarinkartoffeln A,L)

Klassischer italienischer Mascarpone-Kaffee-Biskuit (A,C,G,H,8)

Mousse von ausgewählter Zartbitter-Schokolade (C,G,H)

Gekochter Sahne-Vanillepudding an Himbeersauce (G)

Pochierte Creme mit Karamell (C,G)

Frisch geschlagene Weißwein-Marsalacreme (C,L,5)

Dessertvariation von fünf kleinen süßen Leckereien (A,G,C,H,5,8,L)

Gemischte italienische Käseauswahl nach Art des Hauses (G,H)